¡Ningún ayuntamiento u organismo público van a gestionar los fondos públicos como a ti te gustaría!
Marketing Gastronómico
Capitulo 2
Todos tenemos motivos mas que suficientes para quejarnos de la situación económica actual.
Pero ya esta bien de quejarse. No van a volver (al menos durante un par de décadas) aquellos tiempos en los que la facturación y los billetes nos hacían vivir con tanta alegría.
Mantengo contacto muy a menudo con muchos hosteleros, y es muy frecuente escuchar quejas sobre la gestión municipal, sobre la gestión asociativa, sobre el IVA, sobre el gobierno sea del color que sea.
Sinceramente, creo que quejarse no vale de nada.
Hay que ser realista con la situación y afrontarla con las potentes herramientas que tienes, pero has dejado de usarlas (porque es más fácil quejarse).
¡Ningún ayuntamiento u organismo público van a gestionar los fondos públicos como a ti te gustaría!
La visión que tienen ellos como gestores públicos, dista mucho de la visión que tienes tu como empresario que arriesgas tu patrimonio personal y a veces hasta tu salud.
Cada restaurante, tiene su particularidad, su caso de éxito y su especialidad que hace que un cliente repita. Y nadie mejor que Tu conoce eso que hace que tu restaurante sea distinto.
Lo que debes de hacer, es adaptar tu caso de éxito del pasado a la situación actual.
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Y con esto me estoy refiriendo al uso de herramientas tecnológicas que te permiten potenciar el valor de tu restaurante hasta niveles que ni te puedes imaginar.
La presencia activa en redes sociales, el marketing online, una página web sencilla pero efectiva, el email marketing y muchas cosas más que hacen que tu sistema de trabajo que te ha funcionado en el pasado, pueda funcionar en el presente adaptado al tipo de consumidor.
