¿Cómo nos has conocido? Esa es la que Yo llamo la “pregunta del millón” en cualquier entorno de marketing.
Marketing Gastronómico
Capitulo 3
Y sobre todo, en el sector hostelero es una pregunta que al comensal le gusta responder.
Sí, a los comensales les encanta recibir preguntas, ser encuestados y casi interrogados!!
Es el mejor feedback que puedes recibir y curiosamente la mayoría de los hosteleros que regentan restaurantes de Torrevieja me dicen que siempre lo hacen, pero la realidad es muy distinta.
Como comensal que frecuento restaurantes casi a diario, puedo decir que tan solo un par de veces me han preguntado “como los he conocido”.
Si quieres ganar nuevos clientes constantemente, debes saber como han conocido tu restaurante.
Aprovecha la tecnología!
Deja de pensar que ya te conoce todo el mundo o que ya tienes una “cartera de clientes” suficientemente amplia.
Algo tan sencillo como crear una pequeña base de datos de tus clientes, te puede proporcionar una información esencial para tu estrategia de crecimiento.
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Pero como todas las cosas en esta vida, requiere de un proceso y sobre todo de “tiempo”.
Debes evaluar muy bien cuales son las preguntas fundamentales que hay que hacer a los nuevos comensales.
Con una buena planificación y unos cuantos meses de captación de datos, obtendrás una información que te va a ayudar mucho a tomar buenas decisiones económicas a la hora de hacer inversiones publicitarias.
