Las lagunas de La Mata y Torrevieja, constituyen uno de los humedales de especial interés, por su valor botánico, por su paisaje de indudable belleza, así como por perspectiva socioeconómica, pues no se ha de olvidar que en su interior se encuentra la explotación de las salinas de Torrevieja, una de las de mayor importancia de Europa.
Más de un centenar de especies de aves conviven en el parque junto con algunos animales anfibios y muchos reptiles, que consta de dos lagunas separadas por una franja de terreno. Igualmente en el parque se encuentran una serie de niveles de vegetación alrededor de las lagunas determinadas fundamentalmente por la salinidad del suelo y por el uso que el hombre hace del terreno.
Hay un dato que refleja, de forma excepcional, la gran importancia de las Lagunas de Torrevieja y la Mata, y es el hecho de que ocupan el 52% del término municipal. Una cita obligada para los amantes de la naturaleza, en un entorno único.
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