Estos galardones son elegidos por unanimidad de los miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Hostelería basándose en criterios de antigüedad, trayectoria y profesionalidad
Los premios Tenedores de Oro 2025 fueron entregados en los Salones del Real club nautico, el pasado lunes 7 de abril en la 49 edición de la cena de hermandad que todos los años celebra la asociación de Hostelería de Torrevieja.
El acto presentado por Francisco Reyes, finalizo con el tradicional sorteo de regalos ofrecidos por los colaboradores de la asociación de hostelería, que consistieron en:
• TELÉFONO MÓVIL ANDROID OFRECIDO POR PORTAL TURÍSTICO TORREVIEJA.COM
• 2 CARGADORES INALAMBRICO
• 1 POWER BANK
• 1 ECHO POP DE ÚLTIMA GENERACIÓN
• 2 SMARTWATCH XIAOMI REDMI 5
• 2 TABLET LEONOVO
• 1 CAJA DE EXPERIENCIAS
• 1 BONO VALORADO EN 200€ PARA CANJEAR EN VIAJES BTRAVEL
El gestor de ventas del grupo Mahou/San Miguel, Salvador Payá, fue el encargado de entregar el premio Mahou 5 estrellas, que consiste en 1.500€ en cerveza Mahou para el Restaurante Sunset Beach, galardonado con el tenedor de Oro 2025
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TENEDOR DE ORO 2025
RESTAURANTE SUNSET BEACH
EL premio TENEDOR DE ORO es el máximo galardón que la Asociación otorga a un miembro propietario de establecimiento asociado haciendo así reconocimiento publico a su labor en el sector hostelero local.
La historia de Sunset Beach comienza en mayo de 2006, cuando sus actuales propietarios recogen el testigo del antiguo local conocido como Rubí. Durante unos meses lo mantienen tal y como era, hasta que en octubre de ese mismo año inician su primer gran proyecto de renovación. Así, el 6 de diciembre de 2006, abre sus puertas Sunset Beach, un nuevo concepto que comenzaba su andadura con ilusión y muchas ganas de crecer.
Desde entonces, este restaurante ha vivido una evolución constante, con mejoras que han reflejado siempre su compromiso con la calidad y la experiencia del cliente. En 2013, llevaron a cabo una reforma total de la sala y cocina, marcando un punto de inflexión en su oferta gastronómica. Más recientemente, en enero de 2021, renovaron nuevamente la sala, hasta alcanzar el estilo moderno y acogedor que hoy todos conocemos.
Sunset Beach comenzó como un bar-restaurante de tapas y bebidas, pero su inquietud por mejorar y ofrecer algo más a sus clientes los llevó, poco a poco, a transformar su cocina en una propuesta más elaborada, creativa y personal. Hoy, Sunset Beach es un referente en Torrevieja, reconocido por su cuidada carta, su excelente atención y su ambiente inigualable frente al mar.
Por su trayectoria, su esfuerzo constante y su apuesta por la excelencia, la asociación reconoce a Sunset Beach con el Tenedor de Oro 2025.
PLACA RECONOCIMIENTO EMPRESA 2025
AGAMED
El premio PLACA RECONOCIMIENTO EMPRESA es un premio concedido a una empresa que mantiene vínculos directos con la Hostelería de Torrevieja y ayuda y colabora con la misma en sus diferentes actividades.
Fundada en 1999 como una empresa mixta entre el Ayuntamiento de Torrevieja y el grupo Hidraqua, AGAMED se ha consolidado a lo largo de más de 25 años como un auténtico referente en la gestión sostenible del agua.
La empresa destaca por su firme compromiso con el medio ambiente y la lucha contra el cambio climático, desarrollando soluciones innovadoras como parques inundables, sistemas de drenaje sostenible y modelos basados en la economía circular, mediante la regeneración y reutilización de aguas residuales.
Pero más allá de la tecnología y la infraestructura, AGAMED ha demostrado un profundo vínculo con la comunidad de Torrevieja, apostando por la educación ambiental, la inclusión social y la colaboración constante con instituciones locales y organizaciones sociales.
Además, desde la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca queremos destacar y agradecer especialmente su compromiso con nuestra entidad y su apoyo a la hostelería local, participando activamente en diversas acciones y demostrando siempre cercanía y colaboración.
Por su contribución al desarrollo sostenible, su implicación con el bienestar de la ciudad y su respaldo al sector hostelero, esta noche se otorga con orgullo la Placa de Reconocimiento Empresa 2025 a AGAMED.
HOSPITALITY 2025
HOTEL MADRID
Reconocimiento y distinción que se otorga por contribuir al desarrollo turístico en la Comarca de la Vega Baja.
Fundado en 1971 por José Andreu Pérez, el Hotel Madrid se ha convertido, con el paso de los años, en un auténtico símbolo de la hospitalidad en Torrevieja.
Lo que comenzó como un modesto hostal de 12 habitaciones, gracias al esfuerzo, la visión y el espíritu emprendedor de su fundador, fue creciendo con sucesivas ampliaciones en 1973 y 1988, hasta convertirse en el moderno hotel de 3 estrellas que hoy conocemos, con 40 habitaciones y una marcada esencia familiar. Un establecimiento que ha sabido evolucionar con los tiempos, adaptándose a las nuevas necesidades del viajero, sin perder nunca su calidez ni su vocación de servicio.
El Hotel Madrid no solo ha ofrecido alojamiento de calidad, sino que ha sido un pilar fundamental del desarrollo turístico de Torrevieja. Desde sus inicios ha contribuido al posicionamiento de la ciudad como un destino destacado en la Costa Blanca, siendo un referente por su atención al cliente, su ambiente acogedor y su permanente compromiso con la excelencia.
A lo largo de sus más de cinco décadas de trayectoria, el hotel ha mantenido una fuerte vinculación con la comunidad local, participando en iniciativas turísticas y asociativas que han impulsado el crecimiento del sector. Hoy en día, el establecimiento continúa siendo gestionado por la familia Andreu, manteniendo vivos los valores que lo han definido desde el principio: cercanía, tradición y profesionalidad.
Por todo ello, y en reconocimiento a su impecable trayectoria, su contribución al turismo y su compromiso con el hospedaje y la hostelería local, la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca otorga el Premio Hospitality 2025 al Hotel Madrid.
Un premio que celebra no solo el pasado de este emblemático establecimiento, sino también su presente y su prometedor futuro.
BANDEJA DE PLATA 2025
TASCA NUEVA BAHIA
El premio BANDEJA DE PLATA lo concede la Asociación de hostelería a locales de hostelería asociados que han destacado por su trayectoria y buen hacer.
Con una larga trayectoria familiar en el mundo de la hostelería, Luis Miguel dio sus primeros pasos trabajando durante 17 años junto a su familia. Más tarde, decide trasladarse a Torrevieja en busca de una nueva etapa profesional. Es aquí donde conoce a Sandra, y juntos inician un apasionante recorrido que marcaría un antes y un después en la oferta de ocio y gastronomía de nuestra ciudad.
Su primer gran proyecto fue la Sala de Fiestas Tirachinas, todo un referente en su momento y galardonado en 2005 por esta misma asociación con la Coctelera de Plata. Le siguieron otros locales como Pub Arche, Pub Simpson, y en el año 2006, el proyecto que los devolvería a los orígenes de Luis Miguel: la restauración. Así nace Tasca Nueva Bahía.
Lo que comenzó como un pequeño establecimiento, ha evolucionado con los años hasta convertirse en un local emblemático en la gastronomía local. Hoy en día, Tasca Nueva Bahía cuenta con dos espacios diferenciados: uno tradicional, y otro más moderno y accesible, conocido como Garden, pensado para ofrecer mayor comodidad a sus clientes.
A lo largo de estos años de dedicación, esfuerzo y pasión por la cocina, han sido galardonados en siete ocasiones en la Ruta de la Tapa, y son ampliamente reconocidos por sus famosas tablas de carnes, pescados y embutidos. Un formato pionero, informal y perfecto para compartir, que ha conquistado los paladares locales.
Esta noche, por motivos personales, Luis Miguel y Sandra no pudieron acompañarnos, pero nos envían todo su cariño y agradecimiento. En su lugar, recogieron este merecidísimo Premio “Bandeja de Plata 2025” una representación de su equipo, quienes son parte fundamental del éxito de Tasca Nueva Bahía: Belén, María, Patricia y Berlín.
SOCIO DE HONOR 2025
JOAQUÍN GUILLAMÓ ALARCÓN
El premio SOCIO DE HONOR es un distintivo creado para asociados o personas que por su prestigio o por haber contribuido de modo relevante a la dignificación y desarrollo de la asociación, se hagan acreedores de tal distinción.
Joaquín Guillamó Alarcón es socio fundador de la Asociación de Hostelería de Torrevieja y, sin duda, una de las personas más representativas del gremio en Torrevieja. Incluso antes de la creación de la Asociación, Joaquín ya formaba parte activa de la vida hostelera de nuestra ciudad.
Durante más de cuatro décadas, ha desempeñado diversos cargos: vocal, tesorero, presidente en dos ocasiones y hasta hace poco ostentaba el cargo de secretario junto al actual presidente José Ignacio Pastor. Su entrega ha sido siempre generosa, constante y desinteresada, colaborando con entusiasmo en actos, eventos y proyectos, y siendo ejemplo de compromiso y compañerismo.
Su historia profesional comienza a los 13 años, ayudando a sus padres en el recordado Bar El Fea, que también funcionaba como casa de huéspedes. A los 23 años, tomó las riendas del negocio familiar y, con el nacimiento de su primera hija Belén, decidió dar un paso más abriendo el Hostal Belén, un establecimiento que hoy sigue en marcha con éxito, ya en manos de la tercera generación, con su hijo pequeño Joaquín al frente.
Pero si algo define a Joaquín es su visión de futuro, su amor por la hostelería y su enorme implicación con la Asociación, de la que ha sido pilar fundamental desde su origen.
La Asociación quiere hacer una mención especial a alguien que ha sido el gran apoyo de Joaquín a lo largo de toda su vida: su esposa, Rosario María Pérez.
Rosario ha sido más que una compañera. Desde 1976, año en que se casaron, ha compartido con Joaquín no solo su vida, sino también el día a día del negocio. Juntos transformaron el bar familiar y casa de huéspedes en el Hostal Belén que todos conocemos. Hasta 1991, Rosario estuvo al pie del cañón, ayudando en la gestión y el crecimiento del establecimiento con la misma pasión, fuerza y dedicación que Joaquín.
Joaquín y Rosario tuvieron tres hijos: Belén, Cristina y Joaquín, quienes han formado parte fundamental de su vida y de su historia.
Por todo ello, la asociación se siente profundamente orgullosa de entregar el Premio Socio de Honor 2025 a Joaquín Guillamó Alarcón en agradecimiento por todo tu trabajo, por su historia y por su ejemplo!
CHEF DEL AÑO 2025
JUAN ANTONIO CASES GABIN
Distintivo que reconoce al chef que más ha destacado por su talento, creatividad e innovación en la cocina. Se otorga a quien haya tenido un impacto significativo en la gastronomía, ya sea por su trabajo, su influencia o su contribución al sector
Juan Antonio Cases Gabín, es licenciado en Economía, aunque su verdadera vocación le llevó al mundo de la gastronomía. Su formación culinaria comenzó con el Grado Superior de Dirección de Cocina en Santa Pola (2014-2016), lo que marcó el inicio de una prometedora carrera en la alta cocina.
Inició su experiencia profesional en el Restaurante del Club Náutico de Santa Pola, y poco después se incorporó al prestigioso Restaurante Raúl Resino en Benicarló, galardonado con una estrella Michelin (2016-2017).
Entre 2017 y 2019, formó parte del equipo del restaurante Quique Dacosta en Dénia, reconocido con tres estrellas Michelin, donde ejerció como jefe de partida, consolidando su técnica y creatividad culinaria al más alto nivel.
En 2019 asumió el cargo de jefe de cocina en el Hotel Es Princep de Palma de Mallorca, un establecimiento de lujo donde continuó desarrollando su estilo propio.
Desde 2020 hasta la actualidad, Juan Antonio es propietario y chef de su propio restaurante, Oryza, donde aplica toda su experiencia, conocimiento y pasión por la gastronomía, apostando por una cocina personal y de calidad.
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