Sergio Marcos

Receta: “Alcachofas de la Vega Baja rellenas de langostinos de Guardamar sobre salsa de mejillones”  by Sergio Marcos Ingredientes: 1 kg de alcachofas de la Vega Baja1/2 kilo de langostino de Guardamar pelado (o gamba)2 cebollas1 bote tomate frito casero250gr mantequilla250gr harina1,5 litros de lecheSal, pimienta y nuez moscada3 limonesQueso rallado 4 quesos500 gr de … Leer más

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: – 4 lomos de Merluza de 180/200gr aprox. – 1 cebolla mediana – 12 Almejas – 80/100 gramos de guisantes – 2 Huevos – 4 Espárragos Blancos – 4 pimientos del piquillo de bote enteros – 100 gr de gamba pelada – 3 Ajos – 40/50 gr de Perejil ( sólo … Leer más

Algunos colorantes alimentarios pueden tener efecto negativos sobre la actividad y la atención de los niños. En la actualidad, realizamos un uso muy habitual de los colorantes alimentarios y lo que es más grave: los niños los consumen, sin saberlo, practicamente a diario. En este post quiero alertar sobre los colorantes azoicos, ya que esta … Leer más

Esta receta de leche frita, nos la envía Sergio Marcos. Se trata de un plato adecuado ahora que la gente está en casa y aprovechamos para cocinar más, sobre todo postres y repostería. Ingredientes para 5 raciones: 1 litro de leche entera 90 gr de maicena 200 gr de azúcar blanca Cáscara de 1 limón … Leer más